【大别山冬季】风吹腊味好时节

(融媒体中心记者 余婷)俗话说“过了腊八就是年”，岳西各地开始正式进入“春节”模式，逛年市，备年货……每逢这一时节心心念念的就是家乡的腊味。在岳西人眼里，腊味不仅仅只是一种食物，更多的是沉淀地方特色文化底蕴，传递出的是一份浓浓的故乡之情。

制作腊味通常是家中长辈老人的活儿，每年一进入腊月，北风开始刮起的时候就是制作腊味的最好时机。此时来榜镇、河图镇、古坊乡等地家家户户基本上都早已忙乎起来，灌好各式各样的香肠和肉，一串一串挂在窗台上屋檐下晾上十天半个月……满满油光发亮，颜色鲜艳厚重，让人一看就有一种“这个冬天有着落了”的感觉。勤劳的岳西人民用它犒劳过去一年辛苦的同时，展望着未来的好年景……