大美岳西～流逝的记忆（四）

    （接上回）天气渐渐暖和起来，漫山遍野的鲜花野果成了山里孩子的最爱。上学时，他们会在满是青草的山坡上去寻找春苗，（一种茅草的嫩穗），可以这么讲，没有吃过春苗的孩子算不上是岳西人，每每到了这个季节，大家都争先恐后地抢着抽好，塞在书包中，带到学校去炫耀一番。撕开春苗的外皮，会看到里面白绒绒的嫩芯，嚼在嘴里，感觉甜甜的带有青草的香味，又有点像棉花糖的韧劲。这种美味是山里孩子的最爱，也是那个年代的口香糖。

     在田间地头，还生长一种红红的野果，有带刺的和不带刺的两种，这就是老少都喜欢采摘吃的大麦泡小麦泡了。红红的，似草莓，但个头比它小，过份成熟的会变成乌红色，远远望去非常好看，在绿叶衬托下，满树的小红果，鲜艳夺目，让人垂涎欲滴。实际上这些野果也是一味珍贵的中药材，覆盆子就是它的中药名字。据《本草纲目》记录，此野果味甘性平，具有补肝益气之功效。经常食用可以强筋骨壮腰肾。但也有一种野果和他们神似，只是果实上的疙瘩比较细小一些，这就是传说中的“蛇泡”了，它是毒蛇的美味佳肴，可恶的毒蛇但凡看见这种野果，都会在上面吐上涶液，所以打小家里的大人都会告诉孩子，在野外看到这种野果千万不要采摘，更不能食用。说来也怪，什么野果都喜欢吃的牛羊，看到这种鲜艳欲滴的野果，也是断断不肯吃的。

     幽远的山谷中还有一种野味也是中药——石耳，一种生长在高山悬崖上的形似木耳的菌类，吃起来有点沙沙的，没有特殊香味，这味珍贵的药材采摘很是困难，它们大多生长在人迹罕至的深山悬崖上，所以现在这种野味是越来越少见了。石耳，性凉，对治疗内热痔疮出血症有特别的效果。

      旧时农村有孩子长的面黄肌瘦，老人会去山中砍一种快要枯死的桐油树，劈开，找出里面有一二个指头大小的的长虫，取出放在锅灶上，用文火焙干，捣碎成粉状，用温开水冲服，据说是对小孩食欲不振，厌食等有特别的疗效。旧时岳西交通闭塞，缺医少药，农家人有病人都是在田头地角，抓一把野果野草就能治病，感冒了用紫苏薄荷煎水喝，过敏了长疮了扯一把鱼腥草就能解决等等。麦子抽穗的季节在麦田间会寻得一种野蒜，很香，蒜瓣很小，但是蒜苗很长，在郁郁葱葱的麦田里很不起眼。扯回家和面粉碰撞在一起，烙出饼来，那就是人间的美味，“闻到野蒜香，神仙也跳墙”！

     六七月份是梅雨季节，这种气候是江淮之间特有的，雨热同期，历时一个多月。随着雨水的丰盈，漫山遍野地森林会提供给大山人许多营养价值极高的蘑菇，这种蘑菇也是梅雨季节对山里人的特殊馈赠，但是如果不小心也会是伤人性命的毒品，因此，进山采蘑菇一定要注意，颜色鲜艳的，菇伞上有粉状的蘑菇千万不要食用，往往可能就是致人死亡的毒蘑菇了。

     暴雨过后，在湿缕缕的林间草地里会寻得一种形似木耳的皮状物，颜色乌黑，拿着手上滑滑的，太阳出来就容易干掉消失的东西。这也是一种菌类，岳西人管它叫地塌皮，也是一道风味奇特的汤菜，烧制出来比上好的木耳还要好吃，入口软绵，润滑，鲜美无比。但是，这道美味食材现在已难寻其踪了，不知道是何种原因，今天的我们，只能在记忆中搜寻了。（未完待续）