【转】采薇

笔留余香
2016-04-03

本帖最后由碧水蓝天于 2016-4-3 15:47 编辑

采薇

作者：零碎的思维

路边一户人家，在晒薇菜。焯水后，那些青色、紫色的小耳朵软哒哒地匍匐在竹匾里，安静地听阳光微语。

想起小时候，这个季节我也会跟小伙伴去山上采薇菜。

每年桃花开了，就是采薇菜的季节。薇菜长在山林中，它喜欢向荫的山排，或水分充足的水沟边。老家有许多山凹终年水润润，虽然也长树、长草，但那些地方，隐藏着泥潭，不小心踩了，脚就陷进去，拔出来，一脚一腿的泥。后来，当我看到湿地这个词，脑海里就出现了老家那些山凹旮旯，它们应该也叫湿地吧。那里有黄色的彼岸花，有茂密的野草，也是薇菜喜欢生长的地方。那些曾经水漉漉的山凹，早已干枯了，再不用担心一脚踩入陷阱，却也少了许多神秘感，那些地方换了不同的植物依然繁茂，但少了一些什么，我一时又说不上来。

家乡的那些山，我们很熟悉，从哪里上山，山林中如何穿越，总不会错了方向，即使到了远处的深山老林，或者抵达临村了，也依然凭借着大致方向，找到归家的路途。

上下屋的几个孩子，最喜欢一起去采薇菜。不光一起采薇菜，我们一起做过的事情可多了，砍柴、淘猪草、挖草药、打松球、摘果子，都在一起。周末，早早地，王大毛王二毛就提着篮子候着我们了。我，妹妹二毛丫，堂妹琴丫，匆匆扒几口早饭，找出竹篮，几个人就动身了。

出发前，我们会听从父母们的建议，去大致的方向上寻找。有时候，从我家屋后开始；有时候，翻过屋后的山冈再走一段横排山路，去远一点地方；有时候，顺着屋拐的那条河下，去往下湾。

到了山里，大家四散开，彼此呼喊能听到声音。我低着头，躲过迎面的松树针，又拨开腿脚边的荆棘丛，以经验与直觉指引着方向，开始慢慢寻宝了。那毛茸茸的小耳朵，有的刚刚钻出地面，酱紫色青绿色的新杆弯曲成圆形或耳朵形，被白色的绒毛裹着，掩藏在落叶中，不仔细找，还真容易错过。扒拉一下小耳朵边的落叶，总会有更多的发现。薇菜喜欢聚集生长。有时候，东张张西望望，不远处好大一蓬薇菜苗，亭亭地，灼灼地出现在视野里，好开心。赶紧拽着树枝，连滚带滑下去，或者手脚并用攀爬上去，到了旁边，再一看，好大一片啊，高高低低的薇菜苗立在枯萎的老叶间，鲜嫩、油润、生动。那份喜悦，瞬间从心底腾出来，冲击到全身，荡漾开去，甜酥酥地，酥酥地甜。

现在回想起来，会微闭了双眼，沉浸在那氤氲的氛围里，徜徉，留连。这种纯粹的喜悦，比幸福醇厚，比欢乐悠久，比阳光明亮，比花香馥郁。很少再有相同的喜悦了。爱情只在开始的开始，有过悦动，后来，它插入了太多的东西，不再纯粹。别的事，就更不用说了吧。如果要我在现在的生活中，再找相似的喜悦，大约只有文字了。惟有书本与文字，是彼此未曾放弃的初心。

薇菜采回家，要做一个初步的处理，把那些绒毛剔除了，那些蜷缩在圆圈中的嫩叶可不用管，长大了快要散开的叶要剔除，不能掐动的根部杆子，老了，也要剔除。挑拣好的薇菜，会有人上门收购，也可以在开水锅里焯三四遍水，捞起来放到竹匾中晾晒，晾晒中还要经过六七次揉搓，最后彻底晒干的薇菜，卖给收购的人，会得到一个更加满意的价格。我们孩子采的薇菜量少，晒干不够秤，而且我们等不及那过程，情愿直接卖去换来钱，那花花绿绿的钱，拿在手上，揣在怀里，有一种稳妥的塌实感。

薇菜这个名字，是后来才知道的。老家把它叫作老母猪哼，一个很形象的称呼。家里那头大肥猪，不知道为什么突然不吃食，躺在窝里不动，还直哼哼，很不舒服的样子，一定是生病了。那就去山上挖一点老母猪哼回来煎水，煎出来的水汁稠呼呼粘滋滋的，还有一股浓郁的属于老母猪哼的气味飘荡着。连了跟块和汤水倒进猪食盆，送进猪窝，送到猪的嘴边。那头猪大约也知道是给它诊病呢，果然抬头去吃食盆里的汤水，几次喂下来，肥猪起来了，出窝了，又开始在猪圈里拱土了。

薇菜出芽后，如果不采，它长得很快，春天雨水足，几场雨后，它就蹭蹭长高了，白的绒毛也脱落了，细碎的叶子慢慢打开，枝条散开，茎杆坚硬了。我喜欢折下成长后的薇菜茎杆，剔了枝叶，剥了茎杆坚硬的外壳，取出里面长长的柔软的芯，编制手镯。清绿的手镯，套在手臂上，散发着特殊的清气，又香又好看又清凉。

采过的薇菜，隔几天，又会有新的薇菜长出来。因此，那些有薇菜的地方，要记住场子，特别有大面积薇菜的地方，是一个孩子心中独有的秘密，会自私地不与小伙伴分享。再次与伙伴们上相同的山，交错地寻觅，哪些地方有薇菜，哪些地方没有，各自都已经掌握清楚，也就没有秘密了。

我们采薇菜，却从来不吃它。只为了它能卖钱。而且价格相比别的草药，薇菜是昂贵的物品，我们更加欢乐，以至于成人也会加入采集的队伍中。

据传日本广岛原子弹爆炸后，最早长出来的植物一是松茸菌，另一种就是薇菜。可见薇菜的生命力有多强了。日本人经常食用薇菜，并赞誉薇菜为“无污染菜”。薇菜含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，食用后有病治病，无病防病。现在一些城市的大餐馆里，那些品目繁多的特色菜肴中，薇菜也出现了，被冠以“天然食品”、“保健食品”。想想，它来自大山，野生野长，的确对得起这些称谓。薇菜既可鲜食，又可腌渍、干制。

夜读诗经，与《采薇》狭路相逢。古人在边关且歌且吟：“采薇采薇，薇亦作止……采薇采薇，薇亦柔止……采薇采薇，薇亦刚止……”有些凄凉忧伤的曲调里，我的心头却独独差异性地涟漪着初遇一大蓬薇菜的喜悦，不禁欣然，并最终沉溺，欢乐，自知，自如。